你了解原始點內熱源 姜（薑）的種類和應用嗎？鮮姜 土姜 老姜 小黃姜 大姜 姜母 子姜...
小黃姜？很多人不懂什么叫姜母？什么叫老姜？什么叫生姜？什么叫鮮姜什么叫土姜？姜（薑）的種類和應用 ?生姜是一種非常古老的香料，甚至可能是歷史最悠久的。其原產地在哪里？央視《舌尖上的中國》說：“原產于南美的辣椒、東南亞的姜，和中國的花椒一樣，都是中餐里最常用的辛辣味調料。”顯然，這是一個值得商榷的判斷...
標簽：小黃姜
2021年5月6月 一場春雨一寸草 拔草 拔草 再 拔草 心法農業 福田心耕
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原始點如何制作干姜片及熬煮濃姜湯（15版）小黃姜 2020.1
薑/姜（以下指小黃姜，也稱小土姜），味辛辣，性溫熱，是居家常備之食材，又可外用，故為原始點醫學所推薦的一種常用熱源。本文介紹幾種常見姜品的制作及其應用。 首先澄清兩個觀念問題。其一,有說“留姜皮則涼，去姜皮則熱”，認為姜皮、姜肉寒熱性不同。這是不對的,因為姜皮味辛 辣，故性亦溫熱。其二 有說“早吃姜勝參湯...
一起和孔子蘇軾徐霞客齊呼：吃姜啊吃姜啊 韓德承 中國中藥雜志
?圣人莫怪? 生姜是居家過日子常用的調味品，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可或缺的佐料，我們燉肉，熬魚，做餡的時候都會放一點姜，可以起到矯味、提鮮、去腥的作用，我們在吃螃蟹時，也會將生姜去皮切碎，加入米醋中以以解蟹毒，減其寒性。 有詩為證。清代古典名著《紅樓夢》的作者曹雪芹就...
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生姜小黃姜采收及庫存管理要點
生姜喜溫暖濕潤,不耐低溫。適宜貯藏溫度為13～15 ℃,空氣相對濕度為90 %左右。貯藏濕度過大有利病菌繁殖而導致腐爛;濕度過小,會造成姜失水發生干縮,降低食用品質。 入庫準備：生石灰消毒 ?有氧通風。 嚴格剔除凍、傷、干癟、病、雨淋姜入庫。 1 預處理： 收獲生姜要選擇晴天進行,一般應在收獲前2～3 d澆1次水,使土壤濕潤,...
怎樣儲存生姜
生姜含有多種礦物質、維生素、植物殺菌素和某些具芳香和辛辣味的特別成分，是重要的調味品和兼有重要藥用價值的蔬菜，也是國際市場的暢銷貨。 生姜的保存方法較多，常用的方法有窖藏、沙藏、塑料薄膜袋貯藏和干法保存等： 步驟/方法 窖藏：在初霜降臨之前（冬至），當姜葉轉黃，姜塊已充分成熟后在晴天收回，平攤在地面...
2018年10月心法農業 福田心耕 明德薑園秋收感恩節邀請函（浙江仙居 10.27-11.1）
【心法農業 福田心耕 秋收感恩節】 秋收邀請函 尊敬的生態農業 環保地球 生姜養生的朋友及姜園的會員、股東、客戶朋友，還有原始點家人志愿者朋友們！ ? ? ? 你們好！ 2018年秋，明安心農人，走過四年的風雨....真心、真語、真行，自利利他！感謝大家過去對心法農業 七不種植 明德生態姜園的積極關注支持參與及幫...
干姜粉，目前為止最為詳盡！
此前，小編一直在寫姜，從嫩姜到老姜、從腌漬醋泡姜到姜棗茶，卻很少把姜干或姜粉單獨出來。 ? 除了我們日常生活用生姜調味，生姜磨成粉后，還有很多妙用。今天就來詳細說說姜粉。 配圖：小黃姜粉（200目） （一）生姜粉的來源： 姜粉是老姜干燥成為姜干（或姜片）后，經杵制或者粉碎而成的產物。 ? 一般而言，手工杵制...
生姜驅寒，早已名聲在外！但很多人錯用！
天一轉涼人們就會想各種辦法驅寒保暖。生姜驅寒由來已久。 ? 大名鼎鼎的“字圣”許慎不僅發明了《說文解字》，還發現了姜，說它能“抵御寒濕”；北宋的文學家王安石王認為，姜能抵御一切邪穢的東西，所以就稱它為“姜”。 ? 1 生姜驅寒，有一則很形象的故事。 話說東晉年間，一對父子相依為命，父親付子興，兒子付長庚...
9月新鮮嫩姜新上市了！ ‘七不’生態小黃姜生姜 嫩姜1斤 純正無污染鮮嫩小土姜 明安心法農業 福田心耕
新鮮嫩姜 2018‘七不’生態小黃姜生姜 嫩姜1斤 新鮮上市了！19元/1斤 10斤包郵明德薑園的出土的小黃姜鮮姜無任何添加劑，聽大悲咒喝礦泉水長大的的“七不”小黃薑更是薑種極品！歡迎品嘗！↓↓↓點擊"閱讀原文"【進入微店購買】鮮嫩姜是宴席上的佳品,營養豐富,酸甜香脆,無污染,耐貯藏。煎炒烹炸悶溜熬燉都可。鮮嫩味都比普通薑...
【原始點須知】姜的品質很重要，如何挑選呢？
有關姜品的思考和討論： 干姜片和姜粉從種姜采姜源頭到存儲、清洗、打磨等生產每個環節都至關重要。對于目前我們所接觸的干姜片及姜粉，務必請注意來源及制作的可靠。?良心是最好的品質保證，源頭純正是品質的基礎?。現在幾個主要感受提供參考： 1，干姜片比姜粉更理想。?姜片還可看出姜質量外觀，姜粉磨...
心法農業 明德CSA生態姜園 "七不"種植小黃姜 介紹及答疑什么是好姜！ 2016年8月
心法農業“七不”小黃姜★ 世上第一代心法農業、福田心耕之“七不”生態小黃薑！透明溯源 預售定制 良心農業，促進萬物和諧共生！ 明德CSA生態姜園是首家由全國各地原始點志愿者眾籌合作共建的心法農業基地，使用”七不”方法生態養植小黃薑。 第一年2015年春山東圣城曲阜姚村及慈孝仙居仁莊村共六...
