靜思語
多付出一分愛，多說一句安慰的話，
就是在他人心中種下一個善緣。
——證嚴法師·靜思語
每日蔬食·香菇姜黃辣椒醬
食譜提供者 / 攝影者:魏胤珺
材料
香菇、黃豆、生姜、紅小米辣椒、姜黃粉、油、生抽、黑胡椒粉、五谷粉、紅糖
| 做法步驟 | |
| 1 | 香菇洗凈泡軟切沫，生姜、紅小米辣椒洗凈切沫。 |
| 2 | 將黃豆提前洗凈浸泡一晚，翌日蒸熟后打成粉狀，起鍋熱油，倒入姜沫，香菇沫炒香。 |
| 3 | 放入姜黃粉、胡椒粉、生抽翻炒；最后以五谷粉、紅糖勾芡收汁入味即可。 |
此辣椒醬冷卻后，放冰箱可保存30天，用來拌面、佐飯或作為調料，鮮香美味；都是很不錯的選擇喲~
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