糖姜片采用地產優質鮮嫩鮮姜為主要原料，配以白砂糖、食鹽、天然香精等，經科學配方精制加工而成，具有提神醒腦、祛寒發汗、開胃生津等功能，老幼皆宜，是宴請賓朋、居家、旅游之必備佳品。

“糖姜片”是老少皆宜 喜樂品嘗的小零食。所以，當客人到家，用糖姜片招待之，是個歡樂美妙的時刻！

若用明德姜園的良心“七不”小黃姜制作，更是人間佳品！

紅/黑糖姜片

簡介

＂早上吃姜，勝過參湯＂。 紅糖姜茶是姑娘們熟悉的暖身養血好幫手，但有時候太忙或者早上來不及煮姜茶的話，推薦這款＂紅糖姜片＂，一次做上100克左右，用密封的罐子或袋子裝好，就可以隨時取出來開水沖泡或者含服，口感效果都很不錯哦！

 

用料

姜	一塊
紅糖	100克

紅/黑糖姜片的做法

1. 鮮姜洗干凈切薄片，要口感好的話，薄一點比較好。加入60克紅糖，加一碗水煮沸。水開之后轉小火，一直煮到水只能剛好沒過姜片。紅糖的香味應該已經跟姜融為一體了。

2. 收干水。有兩種方式：
   1、用烤箱的話，把姜糖水倒入一個大的淺口烤盤，大火烤直到糖已經粘稠不再流動。
   2、繼續用鍋小火煮，直到上述效果。

   

3. 稍微涼一點，糖有點凝固的時候，用筷子把姜片一片片夾到一個大碗里面，倒入紅糖粉。輕輕攪拌，直到姜片兩邊都沾滿糖粉。這個步驟主要是防止后續姜片受潮變質。

   

4. 最后用吹風機再吹一下，盡量干燥。

   

5. 最后裝袋保存。以后隨用隨取即可。

   

小貼士

1、紅糖量多備一點無妨，粉狀的最好。
2、成品最重要就是防潮，所以放冰箱保存也比較好。

3、可加芝麻

 

 

 白糖姜片

簡介

這一款傳統的美食，為家人而做--

 糖姜片乃用鮮姜拌白糖曬制而成，其狀潔白清亮，晶瑩剔透，其味辛辣、甘甜。健康者食之開胃生津，胃痛胃寒者食之止痛祛寒暖胃。有疏絡通經，活血化瘀之效。

用料

子姜	500g
白糖	350g-500g

糖姜的做法

1.     用清水沖洗掉子姜上的泥土，去皮，切片，用清水反復浸泡，沖洗幾遍，其目的是祛除姜的辛辣味，濾干水分;

   

2.     將濾干水的姜片倒入干凈的碗，盆，或鍋里，再倒入白糖拌勻，腌制一晚;

   

3.     姜和糖腌制好的狀態;

   

4.     姜片和汁液一同倒入鍋內，中小火熬煮，其間用鍋鏟輕輕翻拌;

   

5.     一直熬煮到姜糖汁粘稠，有點拉絲的狀態，關火;

   

6.     倒入另一口干凈無水無油的鍋具內，快速翻拌至糖漿都出沙，粘連在姜片上，成為干干的糖沙的狀態，就可以停止翻炒，自然冷卻即可。

   

也可加芝麻 香！ 比較不起沙。

 

第一個透明溯源”七不“小黃姜基地

第一個全球身心健康大家園踐行者

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心法農業

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